HISTORY
SOCIAL FOOD CULTURE
SISTER CUISINES
FOLK CUISINE
RECIPES
INGREDIENTS
 
 
 
 
ARTICLES
DICTIONARY
BIBLIOGRAPHY
ADDRESSES / LINKS
 
DICTIONARY   Back to Dictionary
 
Mini-Dictionary for Foreigners

Acı – Bitter

Aç (Acıkmış Kişi) – Hungry

Ağdalı – Semisolid

Akşam yemeği – Diner

Alkollü İçecek – Alcoholic beverages

– Cooked food

Aşçı – Cook

Baharat – Spices

Bahşiş – Tip

Bal – Honey

Balık – Fish

Balık Buğulama – Steamed Fish Stew

Balık Çorbası – Fish Soup

Balık Dolması – Stuffed Fish

Balık Fırında – Baked Fish

Balık Izgara – Grilled Fish

Balık Kılçığı – Fish Bone

Balık Salamura – Fish Pickled

Balık Tava/Kızartma – Fried Fish

Bardak (Fincan) – Cup

Bardak Cam – Glass  

Bayat – Stale

Bıçak – Knife

Biber – Pepper

Bir şeyin tatlı olması  – Sweet

Çatal – Fork

Çavdar – Rye

Çay – Tea

Çay Kaşığı – Tea Spoon

Çiçek Yağ – Flower Oil  

Çilek – Strawberries

Çorba Kaşığı – Spoon For Soup

Defne – Sweet bay, laurel

Dem – Steep

Demli Çay – Well speeted

Domates – Tomatoes

Ekmek – Bread

Ekşi – Sour

Elma – Apples

Et – Meat

Fasulye – Bean

Fesleğen—Sweet basil

Fındık – Nut

Fındık Yağ – Nuts Oil

Fırın – Owen

Fırında Patates—Baked Potatoes

Hamur – Dough

Hardal – Mustard

Haşlama – Boiled

Kahvaltı – Breakfast

Kahve – Coffee

Kase – Bowl

Kaşık – Spoon

Katı – Solid

Kek – Cake

Kekik – Garden Thyme

Kepçe – Laddle, Skimmer, Scoop

Kepek—Bran

Kızartma Tavası – Frying Pan

Kimyon—Cumin

Makarna – Macaroni, pasta

Mantı – Turkish Ravioli

Mercimek – Lentil

Mercimek çorbası – Lentil soup

Mısır Gevreği – Corn Flakes

Muhallebi – Puding

Muz – Bananas

Nane- Peppermint

Oklava – Long, Thin Rolling Pin

Omlet – Omlette

Öğle yemeği – Lunch

Patates Kızartması – Fried Potatoes

Pekmez – Grape Molasses

Pırasa – Leek

Portakal – Oranges

Reçel – Jam

Rende – Grater

Salata – Salad

Salatalık – Cucumber

Sarımsak – Garlic

Sert – Hard

Soğan – Onions

Süt – Milk

Şarap – Wine

Şeker – Sugar

Tabak – Plate

Tahin: Susamın Öğütülmesi İle Elde Edilen, Koyu Sıvı Haldeki Yiyecek – Sesame oil

Tatlı Kaşığı – Spoon For Dessert

Tava – Pan

Tavuk – Chicken

Tencere :İçinde Yemek Pişirilen Kapaklı,Derin,Maden Kap – Sauce Pan, Pot

Tereyağ – Butter

Turşu – Pickle

Tuzlu kraker – Salty crackers

Üzüm – Grape

Yenilen Tatlı – Dessert

Yoğurt – Yoghurt

Yumurta – Egg

Yumuşak – Soft

Zencefil – Ginger

Zeytin Yağı – Olive Oil

Zeytin – Olive

 
  SEARCH   Main Page | About Us | Copyright & Privacy | Contact Us | Site Map
 
(c) Copyright 2011 Turkish Cultural Foundation
Turkish Cultural Foundation | Turkish Culture | Turkish Music Portal | Turkish Culture Shop