Sunuş Sözlük
Sözlük

Bu bölümde Türk mutfağı ile ilgili iki farklı sözlüğe yer verilmiştir.

Yiyecek Terimleri Sözlüğü, TCF- Yemek Sanatları Merkezinin bir çalışması olarak, yiyecek maddelerinin farklı kategoriler altında İngilizce tercümelerini vermektedir. Kolaylıkla kullanılabilen bu sözlükte en sık kullanılan meyve, sebze, etler, balıklar gibi gündelik yaşamda sıkça kullandığımız yiyecek maddelerinin yanı sıra az bilinen yabani otların karşılıklarını dahi bulabilirsiniz.

 Mutfak Terimleri Sözlüğü ise mutfakta kullanılan araç, gereçlerin, pişirme tekniklerinin yanı sıra Anadolu mutfak kültüründe kullanılan farklı kavram ve terimlerin kelime anlamlarını bulabilecekleri bir başvuru kaynağı olarak geliştirilmiştir.

Aradığınız bir kelimeyi bulamadığınızda eklenmesi için info@yemeksanatlari.org adresinden talepte bulunabilir ve site yöneticilerimizin bu kelimenin anlamını araştırıp bulmalarını ve sözlüğe eklemelerini sağlayabilirsiniz. 

 

Source: